ทุเรียนแก่แต่ยังไม่สุก เอ๊ะ! ยังไงกัน วันนี้เรามีวิธีสังเกตทุเรียนอ่อน-แก่ แบบฉบับชาวสวนมาฝากกันครับ
“ทุเรียนแก่” คือทุเรียนที่ได้คุณภาพมีคุณสมบัติที่จะเป็นทุเรียนหอมหวานชวนกิน ชาวสวนจะทำการตัดลงมาจากต้น เสร็จแล้วยังไม่สามารถกินได้ทันทีเพราะจะต้องนำมาบ่มก่อน หรือไปวางในบริเวณที่อากาศถ่ายเท จากนั้นก็รอเวลาจนทุเรียนกลายเป็น “ทุเรียนสุก” พร้อมรับประทาน ความสุกก็มีหลายระดับแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน เช่น แบบกรอบนอกนุ่มใน แบบนิ่ม โดยชาวสวนจะใช้วิธีสังเกตตามรูปลักษณ์ภายนอก หรือการเคาะฟังเสียงนั่นเองครับ
